Am 29. April 2024 machten wir uns auf den Weg nach Gunskirchen zur Resch&Frisch GmbH. Eine Unternehmenspräsentation gab uns einen umfassenden Einblick in die Geschichte, die Werte und die aktuellen Projekte des erfolgreichen Backwarenproduzenten. Es war inspirierend zu sehen, wie ein Unternehmen durch Innovation und Qualität so erfolgreich sein kann.

Nach der Präsentation durften wir unsere eigenen Backkünste in der Lehrwerkstätte unter Beweis stellen. Unter fachkundiger Anleitung konnten wir Mohnflesserl, Handsemmeln und Salzstangerl backen – ein Erlebnis, das nicht nur lehrreich, herausfordernd und lustig, sondern auch unglaublich köstlich war!

Weitere Programmpunkte unserer Exkursion waren die Produktionsbesichtigung und der Vortrag über Digitalisierung und Nachhaltigkeit.

Spannend war auch die Kalkulation einer Semmel, bei der wir einen Einblick in die wirtschaftlichen Aspekte des Bäckereiwesens erhielten. Es war eine lehrreiche Erfahrung, die uns verdeutlichte, wie vielschichtig und anspruchsvoll die Prozesse hinter einem vermeintlich simplen Produkt sein können.

Ein ganz herzlicher Dank geht an Geschäftsführer Bernhard Prechtl und das gesamte Team von Resch&Frisch für ihre Gastfreundschaft und ihre offene Art, uns Einblicke in ihr Unternehmen zu gewähren.