Die Diplomarbeit „Dick macht dicke Probleme - der Weg zum Wohlfühlgewicht„ beschäftigt sich mit dem Thema Übergewicht und Adipositas. Ziel dieser Arbeit war es, mögliche Ursachen von Übergewicht zu erläutern sowie Möglichkeiten zur Gewichtsreduktion zu schildern.

Die praktische Arbeit beschäftigt sich mit der regionalen und saisonalen Auswahl von Lebensmitteln, welche monatlich abgestimmt in einem Rezeptkalender zu finden sind.